{"id":1324,"date":"2025-05-24T20:49:51","date_gmt":"2025-05-24T18:49:51","guid":{"rendered":"https:\/\/escabetxart.wordpress.com\/?p=204"},"modified":"2025-05-24T20:49:51","modified_gmt":"2025-05-24T18:49:51","slug":"anem-amb-diligencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escabetxart.cat\/?p=1324","title":{"rendered":"Anem amb Dilig\u00e8ncia"},"content":{"rendered":"\n

Aquesta setmana us porto una novetat important, com a m\u00ednim per a Escabetxart: ens hem incorporat com a s\u00f2cies a la cooperativa de transport agroecol\u00f2gic La Dilig\u00e8ncia<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En temps de la pand\u00e8mia, un grup de productors, aplegats per l'esfor\u00e7 que es feia des de l'Ateneu cooperatiu de les comarques gironines per generar trobades i debats, vam comen\u00e7ar unes converses per detectar dificultats comunes i valorar si es podrien atendre mitjan\u00e7ant algun projecte conjunt. Una de les grans problem\u00e0tiques dels petits productors i elaboradors \u00e9s, justament, la distribuci\u00f3. Fer arribar el producte al client. No era el cas del Parc Agroecol\u00f2gic ni d'Escabetxart, en aquell moment, perqu\u00e8 nosaltres ven\u00edem directament als clients a les nostres parades dels mercats on an\u00e0vem (i anem), que s\u00f3n el de Torroella de Montgr\u00ed i el de Palam\u00f3s, a les cistelles setmanals i a la venda en finca. Aix\u00ed doncs, no vam participar del naixement d'aquest projecte que anava prenent forma, i que es va catalitzar definitivament el 2022.<\/p>\n\n\n\n

Escabetxart era just un embri\u00f3. De fet, no tenia ni nom. Elabor\u00e0vem un cop a la setmana o cada quinze dies, i don\u00e0vem sortida a les conserves als punts de venda del Parc. Amb aix\u00f2 en ten\u00edem prou i de sobres. Per\u00f2 a finals del 2024, degut a uns canvis interns en l'organitzaci\u00f3 del Parc Agroecol\u00f2gic, el nostre projecte de conserves va fer un salt. Un grup de gent jove agafava el relleu en la producci\u00f3 i la venda de les hortalisses, i els veterans els deix\u00e0vem l'espai on \u00e9rem perqu\u00e8 l'ocupessin ells. Aquesta va ser l'oportunitat que va permetre convertir aquell \"entreteniment\" en un projecte amb cara i ulls, que ha de volar una mica m\u00e9s enll\u00e0 dels punts de venda del Parc per poder ser viable. Per aix\u00f2, necessit\u00e0vem una manera de fer-vos arribar el nostre producte que sigui af\u00ed als nostres valors. I per aix\u00f2, hem demanat formar part d'aquesta cooperativa. I ens hi han acceptat.<\/p>\n\n\n\n

La Dilig\u00e8ncia juga a la lliga que a nosaltres ens interessa: la que treballa per canviar les relacions entre les persones i l'economia, en el marc del que s'anomena Economia Social i Solid\u00e0ria (ESS). Perqu\u00e8 \u00e9s important \"el qu\u00e8\", per\u00f2 encara \u00e9s m\u00e9s important \"el com\". Conscients de fins a quin punt les grans empreses de log\u00edstica i paqueteria exploten els seus treballadors i els precaritzen per reduir els seus costos i maximitzar beneficis, sent\u00edem la necessitat de trobar un cam\u00ed alternatiu. Amb La Dilig\u00e8ncia tenim un equip hum\u00e0 ben tractat, que inclou persones provinents de col\u00b7lectius de reinserci\u00f3. Tots s\u00f3n molt professionals, motivats, compromesos, curosos amb els productes que transporten i amb el tracte personal. Estem molt contents de formar-ne part. <\/p>\n\n\n\n

Mentrestant, al camp i a l'obrador han passat m\u00e9s coses, per\u00f2 us en destaquem nom\u00e9s que hem espigolat porro (vegeu-ne post d'Instagram<\/a> amb glosa inclosa, si us ve de gust), all tendre i colraves, i de moment ja hem preparat un pat\u00e9 d'all tendre escabetxat que donar\u00e0 molta guerra. Aqu\u00ed us deixo una imatge d'aquest untable per als amants dels gustos intensos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Un crem\u00f3s pat\u00e9 d'all tendre escabetxat<\/em><\/p>\n\n\n\n

Si voleu, us n'enviem uns quants amb dilig\u00e8ncia. Fa? <\/p>\n\n\n\n

Bona setmana!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aquesta setmana us porto una novetat important, com a m\u00ednim per a Escabetxart: ens hem incorporat com a s\u00f2cies a la cooperativa de transport agroecol\u00f2gic La Dilig\u00e8ncia. En temps de la pand\u00e8mia, un grup de productors, aplegats per l’esfor\u00e7 que es feia des de l’Ateneu cooperatiu de les comarques gironines per generar trobades i debats, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-1324","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.escabetxart.cat\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.escabetxart.cat\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.escabetxart.cat\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.escabetxart.cat\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.escabetxart.cat\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.escabetxart.cat\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1324\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.escabetxart.cat\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.escabetxart.cat\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.escabetxart.cat\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}